地中海ダイエット！アボカド&洋ナシのグリーンサラダ💛
アボカドを使った料理の代表は、メキシカン・ディップ「ワカモレ」。アボカド、トマト、オニオン、レモンかライムのしぼり汁（コリアンダー、ハラペーニョはお好み）があれば簡単にできる。アボカドはつぶして、他はすべてみじん切り、ナッチョスがあれば前菜のできあがり。
アボカドはくせがなくマイルドに食材の味をまとめるので、アボカドサラダもバリエーション豊富。フルーツとの相性もいい。バルセロナに住んでいると洋ナシ（PERA ペラ）は年中手に入るので、ちょっと堅めの洋ナシを使ってグリーンサラダにしてみました。栄養価の点でもウェルエイジングのためのレシピだよ。
材料 （2人分）
ロメインレタス 葉を5-6枚 *食感がいいからこれは必須（シーザーサラダに使うレタスだよ）
アボカド 1個
洋梨 1個
いんげん 15本程度
レッドオニオン 1/8個（少々）
レモン汁 小1個分
塩 少々
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2