スペインやインド料理に限らず毎日でも食べたい💛クミンシードの芳香に隠されたすぐれた効能。
「クミン」「クミンシード」 言葉は聞くけれど…お料理に使う経験はあまりないという人が多いのではないでしょうか。 インド料理に使われるスパイス、というイメージを持つ人も多いかもしれません。ガラムマサラやチャツネにも使われていますね。インドだけに限らず、トルコ料理、モロッコ料理...
南米では薬用に使われていた。アボカドの種の抗菌力、抗腫瘍特性に注目！
アボカドの代表的な生産国はいわずと知れたメキシコ！現地ではスペイン語で「AGUACATE（アグアカテ）」と呼び、ここバルセロナでもスーパーで年中手に入ります。起源は、1万年以上前、巨大動物が生息していたころに遡るらしいです。恐竜も食べていたのかな？...
